Benvenuti al Botìggia

Ristorante

Birre artigianali

Vineria

Sidreria

LA STORIA

Botìggia Giustiniani

Situato nel cuore di Genova, Botìggia Giustiniani è ristorante con una forte vocazione verso le birre artigianali e i vini, che saprà conquistarti con la sua anima bohémienne e la grande cura per i dettagli.

Rivisitiamo la cucina italiana con originalità, competenza e passione.

Selezioniamo i migliori ingredienti ed elaboriamo i nostri piatti per offrire ai nostri clienti una vera e propria esperienza culinaria.

Proponiamo una selezione di vini originale e di qualità oltre a birre artigianali e distillati.

HAI FAME? HAI SETE? ENTRAMBE?

Dal nostro menù

La nostra parola d’ordine è “QUALITÀ”: scegliamo con estrema cura i nostri prodotti prediligendo la materia prima locale. In cucina lo chef utilizza prevalentemente la moderna tecnica del “sous-vide” (cottura a bassa temperatura) per preservare il gusto e le proprietà organolettiche degli alimenti. Riserviamo particolare cura all’impiattamento …perché anche l’occhio vuole la sua parte!

La carne

COSA DICONO DI NOI

Recensioni

5/5
Mario
Mario
26/02/2023
Nella ricerca domenicale a pranzo ci siamo imbattuti in questo locale. Un po' dubbiosi per via del fatto non fosse pieno, siamo stati accolti con grande cortesia da Marco. Si è prodigato per preparare velocemente un ottimo piatto di trofie al pesto per nostro figlio. La rivisitazione del piatto tipico genovese per noi è stata azzeccata, accompagnata da dei calici di ottimo vino, sempre consigliati da Marco. Il tutto con grande gentilezza per un conto assolutamente adeguato. Lo consiglio vivamente e noi ci torneremo sicuramente.
Craig Milne
Craig Milne
25/02/2023
Excellent food from a very talented chef. Good wine, great staff.
Tim O Connor
Tim O Connor
25/02/2023
Superb and inventive food with staff that make it great
ezio ravetto
ezio ravetto
12/02/2023
Ci siamo fermati per pranzo, trofie al pomodoro e al pesto perfette. Secondi piatti di carne e di pesce buonissimi. Finito con un tiramisù consigliatissimo. Cibo davvero curato. Locale caratteristico. Gestore simpatico e disponibile.
Giulia Di Martino
Giulia Di Martino
23/01/2023
Locale accogliente nel centro di Genova, ottimi piatti e materie prime, ampia selezione di vini e birre artigianali. Servizio super. Consigliatissimo!
Marco Antonio Marmugi
Marco Antonio Marmugi
21/01/2023
Piccolo cammeo nei vicoli di Genova, locale che sposa l'ottima birra artigianale alla cucina. Piatti meravigliosi alla visita quanto squisiti al gusto, il tutto accompagnato volendo da Birra artigianale disponibile sia alla spina che in lattina o bottiglia. Consiglio vivamente "Il Salmone Nero" e "La Nostra Tarte Tatin". Complimenti allo staff ed allo chef!
Federica GD
Federica GD
15/01/2023
Menu fantastico, ottima scelta di vini e birre. Non vedo l’ora di ritornare!
Fabrizia Molinari
Fabrizia Molinari
12/01/2023
Piccolo ristorante molto carino e accogliente con ampia scelta di vini e birre dove gustare ottimi piatti tradizionali rivisitati e presentati in modo scenografico e moderno. Prezzi in linea con la qualità offerta. Personale gentile e cordiale. Vivamente raccomandato.

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